LA TOVOLA DEI MAYA – 8G/7N

PARTENZE: SABATO 25 APRILE & SABATO 19 SETTEMBRE
Servizio: Regolare.
Minimo: 2 Pax.
Massimo: 16 Pax
Lingua: Spagnolo e Italiano.

Il Guatemala non solo è un paradiso di straordinaria bellezza naturale, con una cultura multietnica, multilingue e multiculturale, ma si distingue anche per la sua gastronomia caratterizzata dalla fusione di due grandi culture: quella spagnola e quella indigena maya.

I sapori della cucina del Guatemala sono unici, e in questo viaggio vengono presentate conferenze e workshop con tutti gli aspetti della cucina guatemalteca. Individueremo le attuali tendenze degli chef più famosi del Guatemala e conosceremo gli antichi segreti della nonna indigena nella preparazione della cucina maya più tradizionale.

1º GIORNO | SABATO – Aeroporto del Guatemala – Città del Guatemala

Accoglienza in aeroporto e trasferimento in hotel a Città del Guatemala. Sistemazione e pernottamento.

2º GIORNO | DOMENICA – Città del Guatemala – Chichicastenango – Lago Atiltán

Prima colazione. Partenza per l’altipiano guatemalteco verso la caratteristica cittadina di Chichicastenango dove conosceremo uno dei mercati indigeni più famosi dell’America Latina. Visita al Progetto Tux* dove vivremo un’esperienza gastronomica ancestrale Maya con la sua originale cucina gourmet, il tutto accompagnato da spiegazioni sulla ricerca culinaria. Al termine della visita proseguiremo verso il lago Atitlán che Huxley definì il più bello mondo. Sistemazione e pernottamento.

3º GIORNO |LUNEDÌ – Lago Atitlán – San Juan – Lago Atitlán

Prima colazione. Escursione in barca per visitare due delle dodici località che circondano questo bellissimo lago, entrambe nell’atmosfera natalizia di queste città Maya. Visiteremo la città Tzutuhil di San Juan La Laguna caratterizzata dall’armonia in cui i suoi abitanti convivono con la natura e la cultura. Oggi terremo il nostro laboratorio di cucina presso progetto Deleite Ancestral* con il quale impareremo a preparare piatti della cucina locale. Dopo pranzo rientro in hotel. Sistemazione e pernottamento.

4º GIORNO |MARTEDÌ – Lago Atitlán – Iximche – La Antigua.

Prima colazione. Partenza per la città di La Antigua Guatemala. Lungo il percorso si visiterà il sito archeologico di Iximché, l’antica capitale Maya del regno di Cakchiquel. Arrivo a La Antigua, visiteremo questa città coloniale dichiarata Patrimonio dell’Umanità, conoscendo le sue principali strade e monumenti. Sistemazione e pernottamento.

5º GIORNO|MERCOLEDÌ – La Antigua – Fattoria Vahalla – Fattoria La Azotea – La Antigua

Prima colazione. Oggi conosceremo due delle piantagioni più note nel Guatemala. Al mattino, visita della Fattoria Valhalla* dove impareremo tutto sulla coltivazione della noce di macadamia, sul suo processo agroindustriale e sul suo progetto di riforestazione. Dopo, continueremo fino alla fattoria La Azotea*, dove scopriremo come viene prodotto uno dei migliori caffè del mondo. Partenza in mattinata per visitare il vivaio, la piantagione, il cortile di essicazione, l’impianto di tostatura, il mulino, l’area di confezionamento ed infine assaggio dei prodotti. Sistemazione e pernottamento.

6º GIORNO |GIOVEDÌ – La Antigua – Petén

Prima colazione. Trasferimento all’aeroporto internazionale a Città del Guatemala per il volo diretto a Petén. Arrivo e trasferimento e sistemazione in albergo. Serata libera per relax o per usufruire dei servizi alberghieri. La sera faremo una passeggiata nella Isla de Flores. Cena al Ristorante La Danta*, specializzato in piatti che esaltano il sapore della gastronomia artigianale con storia e ingredienti della regione del Petén. Sistemazione e pernottamento.

7º GIORNO |VENERDÌ – Petén – Tikal – Città del Guatemala

Prima colazione. Giornata dedicata alla visita della città di Tikal, il gioiello del Mondo Maya classico. Pranzo al sacco all’interno del sito archeologico. Nel pomeriggio trasferimento in aeroporto per il volo diretto alla Città del Guatemala. Arrivo e trasferimento e sistemazione in albergo. Concluderemo con un viaggio gastronomico attraverso la storia e la cultura delle regioni di questo bel Paese con una cena d’addio al Ristorante Sublime*, considerato uno dei migliori ristoranti dell’America Latina. Sistemazione e pernottamento.

8º GIORNO | SABATO – Città del Guatemala – Aeroporto internazionale del Guatemala

Prima colazione. Trasferimento all’aeroporto internazionale a Città del Guatemala. Fine dei nostri servizi.

ELENCO ALBERGHI:

  • Città del Guatemala, Courtyard Marriott
  • Lago Atitlán, Hotel Atitlán
  • La Antigua, Camino Real Antigua
  • Petén, Villa Maya

PROGETTI GASTRONOMICI:

IL PROGRAMMA INCLUDE:

  • Sistemazione negli alberghi indicati o similari.
  • Assegnazione in camera standard.
  • Prima colazione americana o box-breakfast in caso di esigenze operative.
  • Pranzi e cene come indicato. Bevande escluse.
  • Biglietto di ingresso ai siti indicati in programma.
  • Guide bilingui.
  • Mezzo di trasporto.
  • Escursione in barca per la visita di San Juan La Laguna.
  • Mance e tasse locali.
  • Servizi regolari.

IL PROGRAMMA NON INCLUDE:

  • Visite ed escursioni indicate come facoltative.
  • Pasti o cene non indicati sull’itinerario.
  • Servizi non menzionati.
  • Voli locali Gua-Frs-Gua (USD 265) con 50 libbre di bagaglio registrato p.pax. Tariffe aeree soggette a cambi senza preavviso.

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